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氮吹儀是一種用在液相、氣相及質譜分析試驗中制備濃縮樣品的儀器，水浴氮吹儀主要是將氮氣吹入加熱樣品的表面進行樣品濃縮，具操作省時、方便、容易控制，廣泛應用于農殘分析、商檢、食品、環境、制藥、生物制品等行業。以下簡單介紹在氮吹儀在檢測過程中的九大注意事項。一、做好手和面部的防護工作。在做樣品加熱過程中，以防水浴池中的熱水飛濺出來，燙傷手和眼睛，在操作前需做好手和面部的防護工作，佩戴手套、眼罩。二、保證通風良好。在操作中為阻止一些蒸氣、氣體和微粒（煙霧、煤煙、灰塵和氣懸體）被載入儀器中影響實驗的精準性，需采用通風櫥、通風罩或局部通風的方法操作，將污染物質除去。三、勿移動氮吹儀。在試驗中勿移動氮吹儀，實驗儀器處于高溫加熱狀態，以防燙傷。四、使用三線接地電源。氮吹儀功率較大，在使用是須使用三線接地電源，以保證用電安全。五、勿帶電打開水浴外殼。在實驗過程中，儀器帶電工作，以防水浴池里的物質通狀況下發生漏電、觸電意外，發生危險，請勿帶電打開水浴外殼。六、禁止非專業人員檢修儀器。氮吹儀的檢修工作應當由專業人員進行，因其內部構造極為復雜，元器件替換不當可能引起氮吹儀損壞或產生安全隱患。七、不宜檢測高易燃物質。高易燃物質，如：石油醚，在高溫加熱試驗下易產生爆炸，因此，氮吹儀不宜檢測高易燃物質。八、勿使用酸性或堿性物質作加熱介質。不要使用有機溶劑作加熱介質，有機溶劑具有揮發性、神經毒性，吸入會產生頭暈、頭痛、失眠、多夢、嗜睡、無力、記憶力減退、食欲不振、消瘦，以及多汗、情緒不穩定，心跳加速或減慢等現象。最好使用蒸餾水和去離子水作為加熱介質，不僅安全，水浴氮吹儀更能有效防止在水浴壁上產生水垢。九、勤洗水浴池。實驗完成后，不加熱時，在水浴的水中加入除藻劑，可防止生物污染。不應使用酸性除藻劑，并應確保所用除藻劑不會影響所要處理的樣品。當接觸或暴露于酸性材料、蒸汽或樣品后，應當立刻清洗，用適度的碳酸氫鈉溶液或其它相似溶液中和，再用清水沖洗。長時間接觸酸性物質，將會損壞儀器。水浴中的水建議一周一換，最長不超過一月。記者從南莊鎮農產品檢測和動物防疫檢疫站（以下簡稱“南莊鎮農檢站”）獲悉，該站順利拿到由省質監局頒發的檢驗檢測機構計量認證（CMA）和由省農業廳頒發的農產品質量安全檢測機構考核（CATL），成為廣東省為數不多的通過雙認證的鎮街級農檢站之一。“這兩項認證為南莊鎮開展食品安全監督和執法提供了堅實的技術支撐，保障了南莊鎮人民群眾食品安全。”看著這兩份剛下發的資質證書，南莊鎮農檢站相關負責人高興地說。據悉，在沒有獲得雙認證之前，南莊鎮存在很多急需食品檢測項目檢測能力不足、檢測設備欠缺、檢測場地不足、鎮街執法支撐不足等問題。而現在，通過實驗室升級改造，增強檢測能力，申請檢測認證項目達26項，并全部取得資質認定，項目包括了蔬果、畜禽及畜禽制品、水產品、大米、食用油、乳制品、蔬果制品、面制品和辣椒制品等日常食品類別。為了順利拿到兩項認證，區食藥監局南莊分局在2017年初就根據區相關文件精神，對申報工作進行認真部署，并多方面做好保障。在鎮委鎮政府和上級食藥監部門高度重視和大力支持下，投入100多萬元進行實驗室擴建裝修、設備購置、認證咨詢等，調整規劃150多平方米實驗室，根據認證要求細化功能室，劃分出具有獨立功能的前處理室、食品檢測室、純水室、藥品室和更衣室等，規范各項檢測技術操作、管理流程，購置了紫外分光光度儀、水浴氮吹儀等先進設備，最大限度保障了檢測數據的準確性和有效性。同時，還對工作人員進行了系統的培訓，定期邀請各行業專家進行培訓和指導，讓工作人員業務水平和業務能力有質的提升，打造專業、規范、高效的鎮級食品安全檢測平臺。