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思!考!題 ! !"#肝在人體糖、脂質、水浴氮吹儀蛋白質代謝中的作用。 ! !$#肝在維生素、激素代謝中的作用。 ! !%#何謂生物轉化作用？生物轉化作用有哪些反應類型？舉例說明之。生物轉化有何生理意義？ ! !&#舉例說明藥物誘導生物轉化作用有何實用價值？ ! !’#區別初級膽汁酸與次級膽汁酸，游離膽汁酸與結合膽汁酸。 ! !(#試比較膽汁酸與膽色素的腸肝循環。 ! !)#簡述膽紅素的來源和去路。 ! !*#試述肝在膽紅素代謝中的作用。 ! !+#簡述膽固醇與膽汁酸代謝的關系。 ! ! ",#根據血清中膽紅素的來源可將黃疸分為哪幾類？各種黃疸血、尿、糞化驗結果有何不同？ ! ! ""#嚴重肝疾病可產生水腫、轉氨酸升高、出血傾向、黃疸及肝昏迷，試說明這些癥狀產生的生化 機制。 （趙學信）  第二十二章 !腦生物化學 ! !本章教學要求 ! ! "腦組織生化成分 ! ! "腦的物質代謝與能量代謝 ! ! "乙酰膽堿、單胺類神經遞質及受體 ! ! "氨基酸類神經遞質及受體 ! ! " "#、嘌呤類神經遞質 !!神經組織占人體重的 $% &’，而神經組織重量的 ()’為腦。腦是人體最復雜、最精密的結構，腦的生 物功能包括從調節機體感覺、運動和自主活動到情緒、學習記憶和思維語言等高級神經活動。各種腦神經 細胞由以蛋白質、脂質、多糖為主的各種物質組成，是腦極其復雜的生物功能的物質基礎。 !!近年來各種現代研究方法，尤其是生物化 學和分子生物學技術方法的應用，使腦的組成 和腦功能分子機制的研究迅速進展。國際生 物科學家將 *++,年開始的十年確定為“腦的 十年”。由于腦的結構、功能非常復雜，腦科學 研究必定是多學科、多層次的綜合研究，解釋 人腦的奧秘將是對生物醫學研究的最大挑戰。 本章通過介紹腦生物化學一些基本知識，為今 后深入學習腦科學理論打下基礎。 !!

腦細胞主要包括神經元和各種神經膠質 細胞。腦的基本結構單位是神經元（ -./01-2）， 腦內神經元總數約 *,*, 3 *,*$個。神經元可看 作腦的遺傳單位和功能單位，腦傳送和整合信 號的基本功能主要由神經元完成。神經元為 高度分化的細胞，其結構包括胞體 （4.0567081-）和胞體發出的數目不等的神經胞 質突起。神經突起分為軸突（ 791-）和樹突 （:.-:05;.2）。軸突外包繞富含脂質的髓鞘 （<8.=5-2>.7;>）或神經鞘（ -./05=.<<7），有的 突起極長。細胞質突為神經元的獨特結構（圖 $$ *），可根據神經元的突起數目、功能或電 生理特性對神經元進行不同的分類。 !!神經膠質細胞作為腦組織的間質細胞或 支持細胞分布在神經元間，數量為神經元的 *, 3*?倍，有一定形態和功能。腦組織主要的 星型膠質細胞（ 72;01@8;.）含有膠質纖維，包含 圖 $$ *!神經元的結構  !"!第四篇;綜;合;篇 膠質原纖維酸性蛋白（!"#$ %#&’#""$’( $)#*#) +’,-.#/，0123）。星型膠質細胞的功能是構成神經組織網架，起 支持作用，常作為大神經元的衛星細胞，有分裂能力，從而能修復神經創傷。此外，星型膠質細胞還參與構 成血腦屏障，為神經元提供從血液攝取的營養物質和參與遞質代謝等。少突膠質細胞（ ,"#!,*./*’,)(-.）特 異的含有髓磷脂堿性蛋白、半乳糖腦苷脂，45 647抗原及 89 5抗原，參與形成、維持髓鞘。小膠質細胞 （:#)’,!"#$"

 ).""）屬中樞神經系統吞噬細胞，在腦損傷、出血時大量出現。 ;;神經元、膠質細胞的形態、結構、生化成分、代謝特點，都是和它們接受和傳遞信息等功能的特殊需要 相一致的。 第一節;腦神經組織的生物化學成分 一、腦組織的生物化學組成特點 ;;腦組織的生化成分除水、無機物質以外，各種有機物質占固體組分的 <=>，其中主要是脂質和蛋白 質，另外有少量核酸、氨基酸、肽類等，糖類在神經組織中含量極少。作為代謝活躍的組織，神經組織含較 多水分。成熟期大腦含水量約

，胚胎及幼年大腦含水更多，隨年齡增加神經組織含水量減少。 二、腦組織的脂質 ;;腦組織含大量脂質。髓鞘質、白質和灰質所含脂質分別為其干重的 <@>、A@>和 7@>。腦組織中的 脂質主要是類脂，包括甘油磷脂和鞘脂質。膽固醇是腦脂的第二個主要成分，神經組織中所含的膽固醇占 機體總量的 B=>。 ; ;5C甘油磷脂 ;;腦中的甘油磷脂占總脂量的 =@>，磷脂酰乙醇胺（ 3D）、磷脂酰膽堿（ 3E）和磷脂酰絲氨酸（ 39）的含 量較多，而磷脂酰肌醇（3F）和心磷脂的含量很少。縮醛磷脂 E5的脂酰基被醚鍵連接的 !、"烯烴鏈取 代。腦組織各種甘油磷脂都有其特定的脂肪酸成分，腦脂質中存在某些特異的不飽和脂肪酸，它們屬于 #?和 #A類必需脂肪酸的衍生物（圖 BB B）。 ;;;;;;;;; E44G